Una opción saludable, práctica y deliciosa. Rinde aproximadamente 8 unidades, ideal para desayunos o meriendas sin azúcar agregada.
Ingredientes
- 3 huevos (150 g)
- 2 manzanas medianas ralladas (200 g)
- 1 cdita de canela molida
- 1 cda de aceite de oliva extravirgen (10 ml)
- 5 sobres de edulcorante (sucralosa o stevia) (5 g)
- 1 cda de polvo para hornear (10 g)
- 100 g de harina integral (1 taza medidora)
- 2 cdas de leche descremada (20 ml)
Procedimiento
- En un bowl grande, batir los huevos junto con el aceite utilizando batidora de mano.
- Agregar la manzana rallada y mezclar hasta incorporar.
- Añadir los ingredientes secos: canela, polvo para hornear, edulcorante y harina integral.
- Por último, agregar la leche. La cantidad puede variar levemente según el tamaño de las manzanas.
- Repartir la mezcla en moldes para muffins.
- Hornear a 180 °C (horno medio) durante aproximadamente 20 minutos.
Tip: Si preferís utilizar edulcorante líquido, agregá 2 cucharadas junto con las manzanas.
¡Listos para disfrutar!
